［ガンもメタボも炎症だった！］

（世界一受けたい授業　2009年９月12日）
講師：自治医科大学大学院准教授　早田邦康先生


2000年くらいから徐々に研究が進んで、多くの生活習慣病や老化に炎症が
関わっている事が分かってきました。

炎症そのものは、外からやってくるウィルスや細菌を体の中に入れないように
してくれ、私たちの体を守る非常に大切な機能です。

炎症の中には生活習慣病の原因になる炎症とそれほど問題にならない炎症が
あります。

問題にならない炎症は「急性炎症」と言って、本来血管の中にいる白血球が
ウィルスや細菌を探知して血管の外に出て始まるものです。
これは生活習慣病にとって怖いものではありません。

これに対して、痛みもなく熱も出ない「慢性炎症」というのが生活習慣病に
関わっています。
慢性炎症は徐々に体の中で進行していき、体の組織・細胞が痛めつけられて
いきます。
具体的には、動脈に慢性炎症が起こり続けると動脈硬化に、膵臓が悪くなると
糖尿病に、胃の中にピロリ菌が発生して慢性炎症を起こしたり、大腸に慢性
炎症が起こり続けるとガンになります。



＜慢性炎症を抑えるポリアミン＞
ポリアミンを増やすには３つの方法が考えられます。
（１）自分の体の中の細胞で作る
　　　しかし、私たちは20歳を過ぎると段々ポリアミンを作れなくなって
　　　しまいます。

（２）ポリアミンを多く含んだ食品を食べる
　　　例えば、
　　　・油揚げの納豆包み
　　　・サザエの壺焼き
　　　・椎茸と魚の合わせ焼き
　　　・ヨーグルトの小豆がけ

（３）腸内細菌（善玉菌）に作ってもらう
　　　最近の研究で善玉菌がポリアミンを作るという事が分かりました。
　　　腸内環境を良くする事が大切です。


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