栃木県宇都宮市平松本町342-5　　　　Phone：028-634-3110

［ドジョウ過食でビタミン不足？　トキ保護センター、順化訓練中断］

（産経新聞　　2011年１月25日）


環境省は24日、３月の放鳥に向け佐渡トキ保護センター（新潟県）で順化
訓練中のトキ19羽のうち、ビタミンが欠乏した４歳の雄と、右の翼を骨折した
１歳の雌の計２羽を治療のために捕獲、収容したと発表した。


環境省によると、４歳の雄は22日以降、首振りなどの不自然な行動をしたり、
池に落ちて一時溺れたりした。

エサのドジョウの食べ過ぎで、ビタミン不足に陥ったらしい。

淡水魚にはビタミンB１を破壊する酵素が含まれ、偏食すると飛行や歩行に
障害を起こすことがある。

12日に０歳の雄が同じような症状を示して収容。
ビタミン剤を注射して元気になり、６日後に訓練再開した。


１歳の雌は22日から飛ばなくなり、翼が地面に触れるほど垂れ下がっていた。
飛行中にケージなどに衝突して骨折したとみられ、捕獲後にテーピングで翼を
固定した。


環境省は応急措置として、訓練中の残る17羽にビタミンBを混ぜた人工飼料を
今後約１週間、与えて様子を見る。




http://sankei.jp.msn.com/life/news/110125/trd11012511040095-n1.htm　　　

［あなたの処方箋：／48　耳鳴り／５止　生活習慣、食事の改善で予防］

（毎日新聞　　2010年12月10日）


耳鳴りの予防や改善のために日常生活でできることは何か。
坂田英明・目白大学クリニック院長（耳鼻咽喉科）は「疲労やストレス、
寝不足が耳鳴りを誘発する。規則正しい生活とバランス良い食事を心がけ
心身を健康に保つことが大切」と訴える。

まず、食事や睡眠の時間を一定にする。睡眠の質を上げるため、食事は就寝の
３時間前までに済ませ、寝る前に半身浴でぬるめの湯にゆっくりつかる。
耳鳴りで眠れない時は、波や小川の音のCDなどを聴くと、耳鳴りの音が
紛れるという。


食事では、ビタミンB群が耳鳴りの改善に効果的とされる。
ビタミンB12は末梢神経の代謝を促す作用があり、耳鳴りの治療薬としても
使われる。
B１は疲れやすくなるのを防ぎ、B２は疲労や老化の原因となる過酸化脂質を
分解、B６は免疫機能を高める。
ビタミンCやカルシウムも、ストレスやイライラを抑える効果がある。


また、酒とたばこは控え、カフェインや香辛料を取りすぎないよう注意する。
石井正則・東京厚生年金病院耳鼻咽喉科部長は「カフェインの過剰摂取は
神経を異常興奮させ、怒りっぽくなったり耳鳴りを誘発する。１日の摂取量は
250ミリグラムを上限とすべきだ」とアドバイスする。


一方、騒音や強い振動は聴覚器を傷つけ、耳鳴りや難聴の原因となる恐れが
ある。
ヘッドホンの長時間使用や、パチンコ店など大音響の空間に長くいることは
避けた方がいい。

首や肩のストレッチで筋肉の緊張をこまめにほぐすことも推奨されている。

（福永方人が担当しました）



＜耳鳴りの改善に効く栄養素を多く含む主な食品＞
・ビタミンB12　レバー、アサリ、シジミ、ウルメイワシ、サンマ
・ビタミンB１　　豚肉、ウナギ、大豆、玄米
・ビタミンB２　　レバー、ウナギ、納豆、卵
・ビタミンB６　　マグロ、カツオ、ニンニク

・ビタミンC　　　ピーマン、レモン、キャベツ

・カルシウム　　　チーズ、イワシ、干しエビ



http://mainichi.jp/life/health/news/20101210ddm013100014000c.html　　

［脳の働き、食事で改善］

（日本経済新聞　日経プラスワン　　2010年11月20日）


＜重要な脂肪、小魚おすすめ＞
うつ病、認知症などの患者が増え、集中力の低下や感情のコントロールに悩む
現代人も少なくない。
この原因の１つに食習慣の問題があると考える医者や学者が目立ってきた。
脳の働きを改善するといわれる食事法についてまとめた。


脳には千数百億個の神経細胞が集まっている。
目や耳などで得た情報は、神経細胞を伝う形で脳内を駆け巡る。
脳の働きが良いとは、この細胞間の情報伝達が円滑に進むことだ。


脳の働きを良くするには、細胞が喜ぶ食物を取ることが大切だ。
理化学研究所脳科学総合研究センターの吉川武男医学博士は「神経細胞は
日々の食事で取る脂肪でつくられる」と語る。
脂肪のほか、細胞間で情報を伝える物質の主原料であるタンパク質、情報
伝達のエネルギー源となる炭水化物は、脳にとって重要な栄養素といえる。


専門家の間で脳の働きを改善するため特に重視されているのは脂肪だ。
栄養療法の権威、米国のマイケル・レッサー医学博士は、「神経細胞は主に
オメガ３脂肪酸という油で作られるが、体内では作られないため、食事で
積極的に取る必要がある」という。

体に良いとされるドコサヘキサエン酸（DHA）はオメガ３脂肪酸の一種だ。
具体的には、オメガ３脂肪酸を豊富に含む亜麻仁油や小魚などがお勧めだ。
亜麻仁油は加熱せず、サラダなどにかけて食べるとおいしい。
個人差はあるが、毎日小さじ１杯でも、健康効果が得られるという。



＜大切な大豆・玄米＞
また、大豆や玄米などに含まれるリン脂質のレシチンを取ることも大切だ。
プロスポーツ選手の栄養指導を行う杏林予防医学研究所の山田豊文所長は
「レシチンは神経細胞の細胞膜などを構成する物質で、IQ食品とも呼ばれて
いる」と話す。


食べ過ぎに注意したいのは、マーガリンやショートニングなどに含まれる
トランス脂肪酸という油だ。
動脈硬化を起こす恐れがあるという理由で、欧米や韓国などでは成分表示や
使用規制が課せられている。
日本でも消費者庁が成分表示の義務化に向けた検討を12月に始める。
内閣府・食品安全委員会が食品ごとの含有量を公開している。

英国ではトランス脂肪酸が脳の活動に必要な酵素の活動を損ねるという論文が
発表されている。
「2000年以降は類似の論文発表が多く、摂取は控えた方がよい」（九段
クリニックの阿部博幸医学博士）という見解もある。



＜穀物や豆多めに＞
神経細胞間の情報伝達に関係するタンパク質や炭水化物も大切だ。
積極的に取りたいタンパク質は、タコやイカに多く含まれるアミノ酸の一種、
タウリンで、集中力を高める効果がある。
「脳が興奮してくるとイライラしがちになるが、タウリンがその興奮を
抑える」（幼児教育などを手掛けるしちだ・教育研究所の七田真裕美副社長）
という。

日常的には、穀物や豆など、植物性のタンパク質を多めに取りたい。
「植物性の食品は動物性食品に比べて、神経細胞の生成に必要なビタミンや
ミネラルが多く、脳の働きの改善につながる」（阿部医師）


動物性タンパクは主に小魚から取るのが良いが、肉も必要だ。
「油の少ない良質な肉やビタミンB３を摂取すると、脳内でうつ状態などの
改善に役立つ化学物質が作られる」（阿部医師）といわれる。
食べ過ぎは体の負担になるので良くないが、週に最低100グラム程度は食べた
方がよいという。



神経伝達物質を送り出すエネルギー源になる炭水化物についても、以前は
砂糖を取ると頭の働きが良くなるとされていた。
しかし、今は「血糖値を急激に上げ下げするため脳の働きが不安定になる」
（山田所長）という見方が増えている。

そこで活用したいのが、炭水化物が消化されてブドウ糖に変化するまでの
速さを示す「グリセミック指数」だ。
この数値が低い（変化まで時間がかかる）玄米や全粒粉のパン・パスタなどの
食品を取るのがお勧め。
難しければ胚芽米や普通のパスタなども良い。

消化を良くするため、これらの食品をよく噛んで食べることも大切だ。
また、どうしても不足しがちなビタミン、ミネラルなどの栄養はサプリメント
を通じて取ってもよい。



＜海藻や豆、解毒作用ある食品も＞
現代社会では、日々の食材から有害な物質を無意識に取り込んでしまうことが
多い。
「農薬や水銀などは脳の健康にも当然良くない」（阿部医師）

魚介類に含まれる水銀の量は農林水産省・水産庁が公開している。
大型の魚ほど、食物連鎖により水銀の濃度が高まる。
オメガ３脂肪酸の摂取源として小魚が推奨されるのはこのためだ。

ただ、食材にこだわっても、有害物質を全く取り込まないのは難しい。
そこで知っておきたいのは、有害物質を排出する効果のある食品だ。
例えば、「海藻や豆などに含まれる亜鉛は肝臓で働く解毒酵素の材料になり、
タマネギや玄米などに含まれるセレンは水銀を無毒化する作用がある」
（山田所長）という。

http://www.nikkei.com/life/health/article/g=96958A96889DE3EAE7E3E1E5E1E2E3EBE3E3E0E2E3E285E3E1E2E2E3;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E2E3

————————————————–

・「克山病（セレン欠乏症）」

・「セレンレベルが高い高齢男性は糖代謝異常になりにくい」

・「血糖値上げる肝臓ホルモン発見＝金沢大」

［手の神経麻痺　腕の圧迫が原因　うたた寝注意］

（朝日新聞　　2010年11月18日）


うたた寝をした後で、腕がしびれたことはないだろうか？
すぐに感覚が戻ることが多いが、橈骨（とうこつ）神経麻痺という神経の
障害の場合があるので、油断は禁物。
実は私は体験者。
手の自由が奪われ、思い通りに体を動かせるありがたみを痛感した。


それは２年前の年の暮れ。
冬休みに入り、真夜中の引っ越し作業に追われていた。
「ちょっと一休み」と、荷造り後の段ボールの角に腕をあてて、ほんの30分
ほどうたた寝をしてしまった。

目覚めたら、右手首が「恨めしや」の幽霊のように、だらりと下がったまま
ピクリとも動かない。痛
みも寒さも感じない。
「小一時間もすれば治るでしょう」
楽観していた私だが、朝になって引っ越し業者が荷受けに来ても、回復の
兆しはなかった。
その日の夕、新居で荷物の山に囲まれ、私は途方に暮れた。
開封できないどころか、手も上手に洗えない。

青ざめて、整形外科へ駆け込んだ。経過と手の様子から医師がつけた診断は
右橈骨神経麻痺。
トウコツ？
それは、どこの骨？



橈骨は、手首とひじの間にある２本の骨のうち、親指側にある骨。
橈骨神経は、親指から中指の甲側、手首、前腕、ひじ関節の親指側の感覚や、
手首の関節を伸ばすことなどをつかさどる。

日本整形外科学会副理事長の堀内行雄・川崎市立川崎病院長によると、上腕の
外の後ろ側が圧迫されると、この神経の麻痺が生じる。
神経の信号が圧迫部分で遮られて伝わらなくなる。
重症だと、圧迫部分から先の、神経の信号を伝える部分が壊れてしまうと
いう。

疲労時や飲酒時のうたた寝は、身動きしないでいることが多く、起きたら
時既に遅し、という例が目立つそうだ。

堀内さんは「個人差があるが、圧迫が激しいと10〜15分でまひが完成する」
と言う。
腕枕が原因となることも多く、欧米では「ハネムーン麻痺」、「サタデー
ナイト麻痺」とも呼ばれる。
強い打撲などで起こる場合も。

通常、手術などの外科的な治療の必要はない。
神経の修復を助けるビタミンB12を飲み、あとは気長に待つだけ。
ギプスなどで手首を固定すると、指はかなり使いやすくなるという。

「筆記具が持てない、キーボードもたたけない」という失態を犯した私だが、
幸い軽症で、約３週間で回復した。
重症だと約３カ月かかる。
３カ月過ぎても手首が動く兆しがない場合は、ごくまれだが腫瘍などの別の
病気が潜む可能性がある。
整形外科医に経過を伝え、相談しよう。
（熊井洋美）



＜相談ナビ＞
橈骨神経麻痺の症状や治療法は日本整形外科学会のサイトに詳しい。
トップページから「症状・病気をしらべる」→「上肢の神経の障害」で読む
ことができる。
整形外科だけでなく、神経内科も診察している。
まれだが、整形外科で診断がつかず、大きな病院の神経内科で初めて病名が
わかった人もいる。


http://www.asahi.com/health/tsuushinbo/TKY201011170238.html　　　

［あなたの処方せん：／29　頭痛／５止　体操、つぼ刺激で症状緩和］

（毎日新聞　　2010年11月12日）


片頭痛などの慢性頭痛を予防・緩和するために、日常生活の中でもできる
ことがある。

例えば体操。
「頭痛体操」は、正面を向き、頭を動かさないで両肩を水平方向に大きく
回す。
首の筋肉のストレッチになり、こりや疲れが和らぐ。
頭痛体操は椅子に座ってもできる。
両ひじを曲げたまま両肩を前後に回す「肩こり体操」も、緊張型頭痛の軽減に
有効とされる。

五十嵐久佳・神奈川歯科大付属横浜研修センター横浜クリニック教授は
「パソコンを40分間使うごとに３分間体操をするなど、自分のペースで
こまめにほぐすとよい。ただ、片頭痛の発作中は痛みがひどくなるため、
やめた方がいい」とアドバイスする。

また、首の後ろの髪の生え際にある左右のつぼを押すと、頭痛や肩こりに
効く。
片頭痛には、こめかみ付近を刺激するのも効果的と言われる。


食べ物も関係がある。ビタミンB２は片頭痛を和らげることが知られており、
大豆製品や乳製品、レバーなどビタミンB２が豊富な食品を取るとよい。
また、豆類や海藻類に多く含まれるマグネシウムが不足すると脳の血管が緊張
しやすく、痛みに敏感になる。


一方、頭痛が起きた場合は、痛む個所や時間、程度などを日々記録する
「頭痛ダイアリー」が推奨されている。
日本頭痛学会の坂井文彦理事長（埼玉精神神経センター）は「頭痛の情報は
自覚的で医師に正しく伝えるのが難しい。頭痛ダイアリーは患者の状態を
医師と共有するのに有用で、問診と組み合わせれば的確な服薬指導に役立つ」
と話す。
頭痛ダイアリーの様式は同学会ホームページから入手できる。
（http://www.jhsnet.org/）
＝おわり（福永方人が担当しました）


http://mainichi.jp/select/science/news/20101112ddm013100018000c.html　　　

［ビタミンK２作る酵素発見　脳神経疾患治療に期待］

（神戸新聞　　2010月10月17日）


神戸薬科大（神戸市東灘区）衛生化学研究室の岡野登志夫教授らが、ヒトの
体内でビタミンK２を作る酵素を世界で初めて発見した。
ビタミンK２は骨や脳神経細胞を作る作用があり、今回の成果が骨粗鬆症や
アルツハイマー病などの治療薬開発に役立つことが期待される。

18日付の英科学誌ネイチャー電子版に論文が掲載される。


ビタミンKには主にK１とK２があり、K１はホウレンソウなどの野菜に多く
含まれている。
ヒトが食事から摂取する大半は植物が葉緑体で合成するK１なのに、体内の
組織にはK２が多く存在しており、K１がどのようにK２に変換されるかは
未解明だった。


岡野教授と中川公恵講師らは、菌類がビタミンK２と似た物質を作ること
から、その際に働く酵素と遺伝子が似ているヒトの酵素「UBIAD１」に着目。
マウスやヒトの骨芽細胞などで実験した結果、この酵素を増やせばK１などが
K２により多く変換されることや、酵素がない場合はK２が生成されない
ことを突き止めた。
酵素は全身に分布しているが、膵臓に多いこともマウスの実験で分かった。


岡野教授らは「今後はこの酵素をどうすれば増やせるかなどを解明し、脳神経
疾患をはじめとする病気の予防や治療につなげたい」と話す。
（金井恒幸）


http://www.kobe-np.co.jp/news/kurashi/0003539578.shtml　　　



————————————————–

＜栄養口腔医学キーワード目次＞

［ビタミンBに脳萎縮の抑制効果、アルツハイマー病予防に期待］

（AFPBB News　　2010年９月９日）

発信地:ロンドン/英国

【９月9日 AFP】
毎日多量のビタミンBを摂取することで、アルツハイマー病の兆候の１つで
ある脳の萎縮の速度を最大で半分に抑え、発病を遅らせたり予防したりできる
可能性があるとの研究結果が９日、米科学誌「Public Library of Science
ONE」に掲載された。


脳の萎縮は老化とともに自然に発生するが、アルツハイマーや認知症の前兆と
される軽度認知障害（MCI）患者では通常より速く進行する。
調査は2年間にわたって、MCIと診断された70歳以上のボランティア168人を
対象に実施された。

被験者の半分には高濃度のビタミンB（葉酸、B６、B12）の錠剤を投与し、
脳萎縮を調べた。
残りの被験者には薬効のないプラシーボ（偽薬）が使用された。

ビタミンを摂取した被験者の脳萎縮の進行は、平均で30％、最大で53％遅く
なったことが確認されたという。


この論文を発表した英オックスフォード大学とノルウェーの研究チームは、
ビタミンを使った治療が病気の進行を遅らせ、さらには予防も可能になる
ことを期待しているが、それにはさらなる研究が必要であると強調している。


研究者らは、研究で使ったビタミンBは通常の食事やサプリメントに含まれる
より大幅に高濃度だったことを指摘し、長期間摂取した場合の影響が分かって
いないため、この研究をうのみにして大量のビタミンBを摂取しないよう
呼びかけている。


http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2754224/6160421