［炭酸脱水酵素］

（Wikipedia）

炭酸脱水酵素（炭酸デヒドラターゼ）とは金属プロテイン酵素に属する酵素で
二酸化炭素と水を炭酸水素イオンと水素イオンとに迅速に変換する酵素で
ある。
この反応は触媒が存在しないときわめて遅い。
炭酸脱水酵素はこの反応速度を非常に増大させる。
大抵の炭酸脱水酵素は活性中心に亜鉛イオンを含有する。